Қонақүйлердің әкімшілік-шаруашылық қызметін ұйымдастыру. Housekeeping – бұл да табыс көзі

Бағдарлама

Нөмір қорын пайдалану қызметі

• Ұйымдық құрылым
• ӘШБ-нің міндеттері, функциялары және жауапкершілік аймақтары. Басқа бөлімдермен өзара іс-қимыл
• Телефон арқылы жауап беру стандарттары, тыйым салынған сөз тіркестері
• Жұмысқа шығу кестелерін, бөлме қызметшілеріне жеке тапсырмаларды қалыптастыру
• Жоспарлау. Жүктеме және жинау кестелерін құру
• Супервайзердің (аға бөлме қызметшісінің) жұмыс күнін жоспарлау. Супервайзер лауазымының функционалы. Жұмыс ауысымына міндеттерді бөлу
• Жинау жұмыстарының сапасын тексеруді ұйымдастыру. Басқа қызметтермен өзара іс-қимыл

Нөмірлерді жинау

• Жинау түрлері, реттілігі, ерекшеліктері және жүргізу принциптері
• Нөмір қорын және қызметтік үй-жайларды жинау
• Қабат персоналының жұмысын ұйымдастыру
• Нөмір қоры үй-жайларының түрлері, нөмір қоры үй-жайларының жабдықтары
• Нөмір қоры қызметі көрсететін қызметтер
• Кешкі сервис және VIP қонақтарға қызмет көрсету технологиясы. Қызмет көрсету уақыты, іс-шаралар тізбесі. Қонақтар санаттары. Қызметтердің өзара іс-қимылы
• Қонақ нөмірлерін жинауды ұйымдастыру; әртүрлі санаттағы нөмірлерді жинау стандарттары
• Қонақ нөмірлерін жинау стандарттары: ағымдағы жинау, төсек-орын ауыстырумен ағымдағы жинау, кешкі жинау, қонақ кеткеннен кейінгі жинау, брондалған нөмірлерді дымқыл жинау, бас жинау
• Бөлме қызметшісінің жұмысқа келуінен кілттерді тапсыруға дейінгі жұмыс күні
• Бөлме қызметшісі арбашасын жинақтау

Қоғамдық аймақтарды жинау

• Жинау түрлері мен жүргізу принциптері
• Қонақ аймақтарын жинау
• Қонақ аймақтарын жинауды ұйымдастыру; қонақ аймақтарын жинау стандарттары

Даму стратегиясы. Бюджет. Өзгерістерді басқару

• Материалдық қамтамасыз ету және жеткізілімдерді ресімдеу
• ТМҚ жұмсалуын бақылау. Жұмсалуды жоспарлау
• Ішкі өтінімдер жүйесі. Сатып алуларды келісу. Қойма есебі: қабылдау-тапсыру құжаттамасын ресімдеу; ТМҚ беру тәртібі
• Кір жуу бөлімі. Қонақтардың тапсырыстарын қабылдау, өңдеу және жеткізу рәсімдері, кір жуу, химиялық тазалау қызметтеріне арналған баға тізімі, кір жууға арналған пакеттер, кір-жуу бөлмесі және т.б.
• Түгендеу: жүргізу тәртібі
• Энергия үнемдеу және энергия тиімділігі
• Қонақүйдегі жөндеу, реконструкция және реновация. Өзгерістерді басқару
• Құрылымдарды инженерлік тексеру және ақаулықтарды анықтау

ӘШБ қызметінің құқықтық негіздері

• ӘШБ жұмысында қолданылатын шарттарды ресімдеу мен жүргізу ерекшеліктері: еңбек шарты, сатып алу-сату шарты, жеткізу шарты, мердігерлік және ақылы қызмет көрсету шарты, техникалық қызмет көрсету шарты, коммуналдық қызметтер шарты. Типтік қателер және олардың салдары
• Мердігерлерге арналған техникалық тапсырма өз мүдделерін қорғаудың негізгі құралы ретінде
• ӘШБ-нің еңбекті қорғауды, техника қауіпсіздігін, өндірістік санитарияны ұйымдастыруға қатысуы. Реттеуші нормативтік актілер және жергілікті ұйымдастырушылық-өкімдік құжаттар, оларды ресімдеу тәртібі
• Құжат айналымы. ӘШБ қызметіндегі стандартты құжаттар
• Қауіпсіздік. Химиялық заттар мен электр құралдарын пайдалану. Техника қауіпсіздігі бойынша нұсқаулық пен журналдар. Өткізу кезеңділігі, оқытушы персоналға/оқытушы ұйымдарға қойылатын талаптар. Лауазымды тұлғалардың жауапкершілігі

Дау-жанжалды жағдайлар мен рәсімдер

• ӘШБ жұмысында дау-жанжал туындау себептері және оларды шешу жолдары
• Типтік жағдайларды талдау: ұмытылған заттар, жинау кезінде ашық қалған сейф, қонақ кеткеннен кейін жабық сейф, бокалдардағы сусындар, гүлдер және т.б.
• Қонақтың мүлікті бұзғанын, жоғалтқанын немесе зақымдағанын анықтаған кездегі бөлме қызметшісінің әрекеттері
• Бөлме қызметшісінің техникалық қызметпен өзара іс-қимылы, қоныстанған нөмірде жөндеу жұмыстарын жүргізу стандарттары
• Қонақтардың шағымдарымен жұмыс істеу рәсімдері
• Қонақ ұмытып кеткен заттарды ресімдеу. Сақтау, қайтару тәртібі
• Ішкі қызметтер мен қонақтардың шағымдарымен жұмыс. Ішкі тергеулер: негіздер, жүргізу ережелері мен тетіктері, ілеспе құжаттама. Заңдылық пен құпиялылықты қамтамасыз ету. Құқық қорғау органдарын тартуы туралы шешім

Нөмір қорын пайдалану қызметі персоналымен жұмыс: іздеу, іріктеу, оқыту

• ӘШҚ-ға персонал жинау — кандидаттарды іздеу, біліктілік талаптары, кәсіби құзыреттер. Лауазым профилін қалыптастыру. Аутстаффинг кезіндегі аттестаттау, енгізу және экспресс-оқыту әдістемелері
• Тиімділікті бағалау, мотивация және біліктілікті арттыру. Оқытуды жоспарлау, шығындар. Оқыту формалары: кіріспе тренинг, тәлімгерлік
• Ұрлықтар. Персоналдың ұрлық жасауының алдын алу. Қызметтік кілттерді пайдалану ережелері. Лауазымдық нұсқаулықтардан ауытқу — қонақтардың стандартты емес өтініштері мен жағдайлары — жауапкершілікке тарту мысалдарымен тәжірибеге шолу

Дағдылар

• Қонақүй нөмір қорын басқару жүйесін реттеу
• Housekeeping персоналы үшін стандарттар әзірлеу

Құжаттар әзірлеу

• Барлық рәсімдердің толық сипаттамасы бар бөлме қызметшісінің кітабы
• Нөмір қорын пайдалану және қызмет көрсету қызметінің бөлме қызметшісі мен супервайзерінің лауазымдық нұсқаулығы
• Housekeeping бөлімшесі үшін қонақтарға қызмет көрсету стандарттары
• Бөлме қызметшісі ауысымының Check list-і
• Нөмірді жинаудың Check list-і
• Нөмірлерді түгендеу және жоспарлы жинау нысаны
• Мердігерлік жұмыстарға арналған үлгі шарт